
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chuối xanh
- Thịt ốc
- Đậu miếng
- Thịt ba chỉ
- Nước dừa tươi
- lá lốt
- ngò gai
- hành tây
- gừng
- hành khô
- tỏi
Gia vị
- giấm gạo
Mình vừa thử làm món Ốc um chuối đậu và thực sự bị mê! Đầu tiên mình rửa sạch ốc, ướp gia vị rồi chuẩn bị chuối xanh, thịt ba chỉ và đậu miếng. Tiếp theo mình cho tất cả vào nồi ninh cùng nước dừa thơm lừng, để chuối chín mềm và nước sệt lại. Khi món ăn đã hoàn thiện, mình thường ăn kèm bún hoặc bánh mì để tăng độ ngon. Hương vị chua nhẹ của giấm, vị ngọt của dừa và độ béo của thịt ba chỉ tạo nên một bữa ăn đậm đà, đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch ốc với muối, gừng và giấm, rồi ướp với hành tỏi và bột nghệ. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc, ngâm trong nước giấm muối. Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, áp chảo cho hơi vàng. Đậu miếng cắt nhỏ, chiên tới màu vàng giòn.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi cho các nguyên liệu vào nồi, đổ nước dừa tươi, thêm gia vị đã ướp và đun lửa nhỏ. Khi chuối gần chín, tôi cho đậu vào để nước sệt lại. Cuối cùng thêm hành tây, lá lốt, ngò gai, nêm nếm vừa ăn. Món ăn hoàn thiện, có thể dùng kèm bún hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
3.6/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ốc um chuối đậu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ốc um chuối đậu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ốc um chuối đậu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ốc um chuối đậu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ốc um chuối đậu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ốc um chuối đậu)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.