Ốc sốt trứng muối
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr ốc
- 4 lòng đỏ trứng muối
- 20 gr bơ
- 2 mc sữa đặc
- 2 miếng phô mai
- 1/2 chén sữa tươi
- Nước lọc (tuỳ độ đặc của sốt theo ý thích)
Gia vị
- 2 mc nước mắm
- Sả
- Ớt băm
- Tỏi băm
Món ốc sốt trứng muối là món ăn vặt thơm béo, vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho những buổi cuối tuần cùng gia đình. Với vị mặn của trứng muối, độ béo của bơ và phô mai, món này sẽ khiến mọi người phải “đổ mồ hôi” thèm ăn. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 35 phút, nên bạn có thể nhanh chóng thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện để có một đĩa ốc ngập trong nước sốt đậm đà, vừa ăn kèm bánh mì, vừa húp nước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp trứng muối cho chín, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn tới độ mịn để chuẩn bị cho nước sốt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch ốc, cho vào nồi cùng sả và một chút nước, đun sôi cho ốc chín tới rồi vớt ra để để riêng.
- 3
Bước 3
Sau đó mình đun chảo, cho bơ tan chảy, xào tỏi và ớt băm cho thơm, rồi thêm trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Tiếp tục mình đổ nửa chén sữa tươi, nước mắm và sữa đặc vào chảo, khuấy liên tục cho hỗn hợp sánh mịn và nêm nếm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Nếu muốn sốt loãng hơn mình có thể thêm một ít nước lọc rồi đun sôi lại, sau đó cho phô mai vào khuấy tan. Cuối cùng mình cho ốc đã luộc vào chảo, đảo nhanh cho sốt bám đều lên ốc, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.