Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ óc heo
- 3 quả trứng
- Hành lá
- Hành khô
Gia vị
- muối
- tiêu
- bột ngọt
Mình vừa thử làm món óc rán trứng và thật bất ngờ, vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch óc heo, cắt nhỏ rồi ướp nhẹ với nước mắm. Tiếp đến đánh trứng với hành lá, hành khô và một chút gia vị, rồi trộn đều với óc đã chuẩn bị. Cuối cùng mình chiên trên lửa nhỏ cho tới khi hai mặt vàng giòn. Món ăn này vừa có vị béo của óc, vừa ngậy của trứng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch óc heo dưới vòi nước, sau đó dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thêm một ít nước mắm vào bát óc để tạo vị đậm đà.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào bát, cho hành lá thái nhỏ, hành khô băm và gia vị (muối, tiêu, bột ngọt) vào, rồi đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp óc đã ướp và trứng đã đánh vào chảo nóng, giảm lửa xuống mức vừa, chiên đều hai mặt cho đến khi vàng giòn và chín tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.