Ốc phủ vàng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ốc hương, để ráo. Cho muối tôm, hạt nêm và một chút đường vào ốc, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để ốc ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Bật chảo lên bếp, cho một ít bơ thực vật vào và đun chảy. Thêm phô mai tán vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo thành một lớp sốt béo mịn.

3. 3

   Bước 3

   Cho ốc đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay để ốc chín đều và thấm sốt phô mai. Nếm thử, nếu cần thêm hạt nêm hoặc muối tôm để vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, cho một ít tỏi phi (dầu tỏi) vào chảo, đảo nhanh để tỏi thơm nhưng không cháy. Tắt bếp ngay lập tức, vớt ốc ra dĩa, rắc rau răm lên trên để tăng hương vị và màu sắc.