Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ốc mít hoặc ốc bươu
- 3 trái chuối xanh
- 3-4 miếng đậu hũ
- 2 lạng thịt ba chỉ
- Lá tía tô
- lá lốt
- hành lá
- hành tím
- mẻ
Gia vị
- Bột nghệ
Món ốc nấu chuối đậu là sự kết hợp độc đáo giữa ốc giòn, chuối xanh mềm ngọt, đậu hũ thơm béo và thịt ba chỉ béo ngậy. Khi ăn, vị ngọt thanh của chuối hòa quyện cùng hương thơm của lá tía tô, lá lốt khiến mỗi miếng ăn đều đầy cảm xúc. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn đậm đà, màu sắc bắt mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch ốc, rửa kỹ rồi ướp với tỏi băm, một chút hạt nêm và bột nghệ. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa, ngâm trong nước muối pha chanh để tránh thâm, sau đó vớt ra để ráo và ướp chung 1 muỗng cơm mẻ cùng bột nghệ. Đậu hũ chiên vàng rồi cắt miếng vừa.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo có một ít dầu, xào ốc cho tới khi chín tới. Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào chiên cho hai mặt vàng đều. Sau đó phi thơm hành tím, xào sơ chuối xanh rồi cho toàn bộ chuối và thịt ba chỉ vào nồi, đổ đủ nước để thịt và chuối chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi thịt và chuối đã mềm, mình cho đậu hũ và ốc vào nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc lá tía tô và lá lốt đã thái nhỏ vào, có thể thêm một chút bột nghệ để món ăn thêm màu vàng hấp dẫn. Đậy nắp, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.