Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ốc
- Chuối xanh
- Đậu phụ
- Thịt lợn
- Hành củ
- Rau tía tô
- Lá lốt
- Mùi tàu
Gia vị
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm Ốc nấu chuối – một món ăn độc đáo, đậm hương vị miền Bắc. Món này kết hợp vị ngọt nhẹ của chuối xanh, độ giòn của đậu phụ và hương thơm của lá lốt, mùi tàu. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để ngâm chuối và cắt nguyên liệu. Khi nấu, hương vị sẽ hòa quyện vào nhau, tạo nên một nước dùng đậm đà, thơm ngon. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt đầy bất ngờ từ món ăn truyền thống này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc ốc, gỡ ruột rồi rửa sạch. Bóc lớp vỏ xanh của chuối, cắt thành khúc vừa ăn và ngâm trong nước vôi gạo loãng để không bị thâm. Đậu phụ cắt miếng mỏng, chiên vàng. Hành củ đập dập, cắt khúc. Rau tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đầu tiên mình cho chuối vào nồi, thêm dầu ăn, hạt nêm và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm. Tiếp theo xào sơ ốc với thịt lợn cho chín tái. Đổ nước ngâm chuối vào nồi, rồi cho đậu phụ chiên vào. Đun sôi khoảng 15 phút, sau đó cho ốc và thịt lợn vào nấu thêm 10 phút. Cuối cùng cho hành, tía tô, lá lốt và mùi tàu băm vào, đảo nhanh và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4.5/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ốc nấu chuối)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ốc nấu chuối)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ốc nấu chuối)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ốc nấu chuối)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ốc nấu chuối)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ốc nấu chuối)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.