Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg ốc móng tay
- 200 g rau muống (rửa sạch, cắt khúc)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
Món ốc móng tay xào rau muống là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ phi thơm hành tỏi, rồi xào ốc cho đến khi chín sơ và thấm vị. Tiếp đến cho rau muống vào xào lửa lớn, nêm hạt nêm, nước mắm và dầu hào để món ăn vừa giòn vừa ngọt. Khi rau chín tới, rắc thêm hành tỏi băm phi thơm để tăng hương thơm. Chỉ trong khoảng 20‑25 phút, bạn đã có một món ăn ngon, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc móng tay, để ráo. Rửa rau muống, cắt khúc vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm ốc móng tay vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn. Vì ốc sẽ ra nước, nên xào nhanh để giữ độ giòn, khoảng 3‑4 phút cho ốc chín sơ.
- 4
Bước 4
Cho rau muống vào chảo, tiếp tục xào trên lửa lớn. Nêm hạt nêm, nước mắm và dầu hào, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, khoảng 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc thêm một ít hành và tỏi băm đã phi thơm lên trên, trộn nhẹ. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.