Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g ốc móng tay
- 2 cây sả
- 1/3 quả dứa
- tỏi
- hành tươi
Gia vị
- Ớt
Mùa thu se lạnh, mình thường thưởng thức một bát cơm nóng cùng ốc móng tay rim dứa vừa chua vừa ngọt. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm hương vị thơm của sả, tỏi và bơ, còn có vị ngọt nhẹ từ dứa. Đầu tiên mình sẽ sơ chế ốc và các nguyên liệu, sau đó hấp nhẹ để ốc không bị nhụt nước. Tiếp đến, mình xào ốc với bơ, tỏi, dứa và nêm gia vị cho tới khi thơm lừng. Cuối cùng rắc hành tươi, tiêu và dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc móng tay và các nguyên liệu, để ráo.
- 2
Bước 2
Hấp hoặc luộc sơ ốc trong vài phút, vớt ra để ráo. Băm nhỏ tỏi, thái lát sả, cắt dứa thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa bơ vào chảo, phi tỏi cho thơm, rồi cho ốc vào đảo nhanh. Nêm dầu hào, muối, đường vừa ăn, đảo khoảng 3 phút. Thêm dứa vào cùng đảo cho tới khi dứa mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho ốc rim ra đĩa, rắc hành tươi và tiêu lên trên. Dọn kèm cơm nóng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.