Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bộ óc lợn
- 1 quả bí đỏ mini
- 1 củ hành tím nhỏ
Gia vị
- Muối
- Mắm
- Tiêu xay
Mình sẽ chia sẻ cách làm món óc lợn hấp bí đỏ siêu bổ dưỡng, thích hợp cho bé yêu của bạn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bí đỏ mềm mịn, rồi làm sạch óc lợn thật kỹ để loại bỏ mùi tanh. Sau khi ướp gia vị nhẹ nhàng, mình sẽ gói óc lợn vào trong bí đỏ và hấp cho tới khi chín mềm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu protein và vitamin, rất phù hợp cho bữa ăn đầu đời của bé. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ chỉ mất khoảng 45 phút từ khâu chuẩn bị tới khi hoàn thành!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, cắt sâu khoanh đầu rồi dùng thìa nạo sạch ruột. Nếu bí quá cứng, mình cho vào lò vi sóng 1 phút để làm mềm, sau đó rửa lại lần nữa cho sạch.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm sạch óc lợn: rửa qua một lần, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó dùng tăm nhỏ nhặt sạch các tia máu. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch để óc thật trong.
- 3
Bước 3
Mình cho óc lợn vào trong quả bí, rắc một chút mắm, muối, tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Đặt hỗn hợp vào xửng hấp và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.
- 4
Bước 4
Sau 30 phút, mình kiểm tra xem óc đã chín tới chưa. Nếu đã chín, tắt bếp, để bí đỏ hơi nguội để dễ lấy ra, tránh vỡ và bỏng tay. Mình có thể cắt tỉa trang trí nhẹ nhàng rồi thưởng thức cùng bé yêu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.