Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ốc hương
- 2 quả trứng muối
- Bơ
- Tỏi băm
- ít rau râm
Gia vị
- hạt nêm
- nước mắm
- đường
- bột ngọt
Ngày mưa cuối tuần, mình thường tìm một món ăn nhanh gọn, vừa ấm bụng vừa đầy hương vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Ốc Hương xào trứng muối, một món ăn đậm đà vị biển, thơm bơ và ngậy từ trứng muối. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước nhanh, bạn có thể có ngay một đĩa ăn ngon, thích hợp cho bữa tối cùng bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc hương dưới vòi nước, vớt ra để ráo trên khăn sạch.
- 2
Bước 2
Tách lòng đỏ của 2 quả trứng muối, cho vào bát. Hấp cách thủy 8 phút (hoặc nướng trong nồi chiên không dầu 5 phút ở 180 °C). Khi trứng chín, dùng nĩa tán mịn.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho một ít bơ vào để tan chảy. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho ốc hương vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín và nước bốc hơi.
- 4
Bước 4
Rưới 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng cho trứng muối đã tán mịn vào chảo, nhanh tay đảo đều để trứng phủ đều lên ốc hương. Rắc ít rau râm lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.