Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ốc hương
- Sốt trứng muối
- Bơ thực vật
- Bắp ngô
Gia vị
- Sả
- Gừng
- Ớt
Mình vừa khám phá được cách làm Ốc hương sốt trứng muối siêu ngon, vừa thơm vừa đậm vị biển. Đầu tiên mình làm sạch ốc và chuẩn bị sả, gừng, ớt để tạo hương thơm cho nước luộc. Sau khi luộc sơ ốc, mình xào nhanh bắp ngô với bơ thực vật rồi cho ốc và sốt trứng muối vào, đảo đều cho ngấm đều. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn ngon như nhà hàng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ốc hương kết hợp cùng vị mặn ngọt của trứng muối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc hương, bỏ vỏ và phần không ăn được. Thái sả, gừng và ớt thành lát mỏng. Đun sôi 500 ml nước lọc, cho sả, gừng, ớt vào nấu 5‑10 phút để lấy tinh chất, rồi thả ốc vào luộc sơ 3‑5 phút cho chín tới. Vớt ốc ra rổ, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho bơ thực vật tan chảy, cho bắp ngô vào xào cho vàng và hơi giòn. Tiếp theo cho ốc hương đã luộc và sốt trứng muối vào, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Khi hỗn hợp đã nóng và sốt bám vào ốc, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.