Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vá lẩu Nước
- 0,3 kg Ốc Hương
Gia vị
- 2 muỗng Bột ngọt
- 1/3 muỗng Đường
- 1/3 muỗng Muối
- 1/3 muỗng Ớt xay (ăn cay nhiều thì cho nhiều)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Ốc Hương Rang Muối Ớt thơm lừng, đậm vị, chỉ trong vài phút. Đầu tiên mình làm sạch ốc rồi trụng nhanh qua nước sôi, sau đó xào cùng các gia vị vừa mặn vừa cay. Món này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc Hương, bỏ những con bị hỏng. Đun sôi một nồi nước, cho ốc vào trụng nhanh khoảng 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Đây là bước chuẩn bị giúp ốc sạch và giảm bớt mùi tanh.
- 2
Bước 2
Bật bếp lên lửa vừa, cho chảo lên, đổ một ít nước (khoảng 1 vá lẩu) và cho các gia vị: bột ngọt, đường, muối, ớt xay vào khuấy tan. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho ốc đã trụng vào chảo, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi nước bốc hơi và ốc khô lại, thấm đều vị mặn cay. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.