Ốc hương rang muối ớt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng ốc hương (khoảng 500 g)
Gia vị
- 2 trái ớt đỏ, băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê ớt xay
- 4 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng cà phê đường
Món ốc hương rang muối ớt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ hay món khai vị. Với vỏ mỏng, thịt dày và hương vị cay nồng, món này mang đến cảm giác giòn tan, đậm đà. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chuẩn bị, rồi sẽ có ngay một đĩa ốc thơm lừng, hấp dẫn. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, mình tin bạn sẽ làm được món ăn ngon như nhà hàng mà không tốn quá nhiều công sức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm ốc hương với ớt băm nhuyễn trong 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó đun nước sôi, cho ốc vào luộc khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho 4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê ớt xay vào, rang nhanh trong 1 phút. Thêm một ít nước, hạ lửa nhỏ và khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.
- 3
Bước 3
Cho ốc hương đã luộc vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi ốc ngấm đều gia vị và hỗn hợp muối ớt bám chặt vào thịt, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Bày ốc hương rang muối ớt ra đĩa, rắc thêm ít ớt băm nếu muốn tăng độ cay, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.