Ốc hương rang muối cay mặn - Món nhậu ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ốc hương rồi luộc sơ trong nước sôi khoảng 2-3 phút, chỉ để ốc chín tới mức dễ lấy trứng ra, không để quá chín vì sẽ khó tách trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ốc đã ráo, mình phi tỏi băm và ớt băm trên chảo nóng, rồi cho ốc vào đảo đều. Tiếp theo mình rắc muối ớt và bột ngọt, đảo nhanh để gia vị bám đều lên bề mặt ốc, giúp ốc đóng muối ngon hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình xào nhanh thêm một chút muối ớt nếu muốn đậm vị, rồi tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.