Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ óc heo
- 2 trứng gà ta
- Hành tím
Gia vị
- Tiêu
- Bột nêm
- Nước mắm
Món óc heo hấp trứng gà ta vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bé và người bệnh cần tăng cường protein. Đầu tiên mình rửa sạch óc heo, loại bỏ hết vân máu rồi để riêng. Trứng gà được đánh tan cùng hành tím băm, tiêu, bột nêm và một chút nước mắm, rồi đổ vào óc heo. Khi cơm đang nấu, mình cho hỗn hợp này vào nồi hấp, rắc lại lòng đỏ đã tách lên mặt và để chín trong vòng 10 phút. Chỉ trong chưa đầy 20 phút, mình đã có một bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé yêu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch óc heo, loại bỏ hết vân máu đỏ rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Đặt óc heo vào bát riêng để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn để dùng trong hỗn hợp trứng.
- 3
Bước 3
Đập 2 quả trứng gà vào bát, tách riêng 1 lòng đỏ. Thêm hành tím băm, một chút bột nêm, tiêu và khoảng 1 thìa cà phê nước mắm. Đánh tan hỗn hợp cho đến khi đặc sệt, sau đó đổ vào bát chứa óc heo.
- 4
Bước 4
Khi cơm đang nấu, đặt bát chứa óc heo và trứng lên nồi hấp. Khi hơi nước bốc lên, rắc lại lòng đỏ đã tách lên mặt óc heo, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút cho chín.
- 5
Bước 5
Sau khi chín, lấy ra, để nguội nhẹ rồi cho bé ăn ngay. Món ăn vừa thơm vừa bổ dưỡng, chỉ mất chưa đầy 20 phút để hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.