Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
1025 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bí tròn còn non
- 2 bộ óc heo
- 50 g thịt nạc xay
- 2 tép hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh kỷ tử
- 2 muỗng canh bột nêm
- 1/2 muỗng canh tiêu
Món óc heo hấp bí đỏ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp vị ngọt thanh của bí đỏ non và hương thơm của thịt heo cùng kỷ tử. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp bí mềm mịn, thịt óc heo thơm béo và vị gia vị nhẹ nhàng, không quá nặng nề. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức một món ăn bổ dưỡng, ít dầu mỡ. Hướng dẫn chi tiết từng bước sẽ giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà, dù chưa từng nấu món này trước đây. Hãy cùng khám phá cách làm đơn giản nhưng đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch bí, cắt bỏ phần đầu, khoét bỏ ruột và để bí úp cho ráo. Sau đó, mình gỡ chỉ máu ở óc heo cho sạch, ướp với 1 muỗng canh bột nêm, tiêu và hành lá băm nhuyễn. Tiếp theo, 50 g thịt nạc xay được ướp nhẹ với bột nêm, tiêu và hành lá xay nhuyễn, đánh cho hỗn hợp dẻo và thơm.
- 2
Bước 2
Mình xếp phần thịt đã ướp lên mặt trong của bí, rồi đặt óc heo lên trên. Kỷ tử rửa sạch, để ráo nước, sẵn sàng cho bước cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cho nồi hấp lên, đun sôi rồi đặt bí đã chuẩn bị vào, hấp khoảng 45 phút cho bí chín mềm. Rắc hành lá lên trên, cho kỷ tử vào và tiếp tục hấp thêm 5 phút. Khi ra, mình cắt bí thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa, món óc heo hấp bí đỏ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.