Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí đỏ tròn nhỏ
- 1 bộ óc heo (khoảng 100 g)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt khúc
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình rất thích món óc heo hấp bí đỏ vì hương vị dịu nhẹ, giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Bí đỏ ngọt ngào hòa quyện cùng óc heo mềm mại, giúp tăng cường trí nhớ và sức khỏe. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 30 phút, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ chất. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch óc heo, bỏ hết gân máu rồi ướp với hành tím băm, hành lá, một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu. Để 10‑15 phút cho gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Bí đỏ mình rửa sạch, cắt bỏ đỉnh, gọt bỏ hạt và để nguyên trái, tạo một khoang để đặt óc heo vào.
- 3
Bước 3
Cho óc heo đã ướp vào trong khoang bí đỏ, đặt bí lên khay hấp. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó hấp cách thủy khoảng 30 phút cho óc heo chín mềm và bí đỏ thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.