Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Óc heo
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Tiêu xay
Mình sẽ chia sẻ cách làm óc heo hầm tiêu cực kỳ đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của Việt Nam. Đầu tiên mình sẽ làm sạch óc heo, rồi ướp nhẹ với nước mắm và tiêu để tạo mùi thơm đặc trưng. Tiếp theo, mình hấp óc heo cho tới khi chín mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị tanh. Món ăn này ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, vừa mềm vừa đậm đà. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo của món hầm này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột sạch lớp màng và các dây máu trên óc heo, rửa nhẹ dưới vòi nước cho sạch. Sau đó cho óc heo vào tô, rưới một ít nước mắm ngon và rắc tiêu xay vừa đủ. Nếu muốn tăng hương vị, mình có thể thêm vài lát hành tím, nhưng mình chọn không dùng để phù hợp với khẩu vị gia đình.
- 2
Bước 2
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho óc heo vào khay hấp. Hấp cách thủy trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi óc heo chín mềm và nóng hổi. Món ăn nên ăn ngay khi còn nóng để tránh vị tanh khi nguội.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.