Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ óc heo
- 2 trứng cút
- Rau răm
- Hành lá
Gia vị
- Tiêu
- Muối
Mình rất thích món óc heo chưng trứng cút vì hương vị đậm đà và cách chế biến siêu đơn giản. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể biến óc heo thành món ăn nóng hổi, thơm lừng trong vòng nửa giờ. Khi ăn nóng, thịt óc heo mềm mại hòa quyện cùng trứng cút béo ngậy sẽ khiến mọi người phải khen tặng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức món ăn truyền thống mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch óc heo, gỡ bỏ gân máu rồi cho vào một bát. Thêm một chút muối và tiêu để ướp nhẹ, sau đó đặt 2 quả trứng cút vào bát cùng với hành lá và rau răm đã cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Đặt bát óc heo và trứng vào nồi hấp. Khi nước sôi, mình đậy nắp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt óc heo chín mềm và trứng cút chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khi chín, mình lấy ra và dọn ngay khi còn nóng. Món óc heo chưng trứng cút sẽ thơm ngon, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.