Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ óc heo
- 1 cây đậu hủ trứng (hoặc đậu hủ trắng)
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Mình rất thích món ăn này vì nó vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm. Óc heo béo ngậy kết hợp với đậu hủ trứng mềm mịn, tạo nên hương vị độc đáo cho bữa ăn. Khi chưng cùng hành tím và một chút dầu ăn, hương thơm lan tỏa khiến mình không thể chờ đợi để thưởng thức. Món này không chỉ tốt cho trí não mà còn giúp hệ thần kinh khỏe mạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế: rửa sạch óc heo, dùng tăm hoặc nhíp gỡ bỏ hết gân máu và màng bọc. Sau đó ngâm óc trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử tanh, rửa lại bằng nước sạch. Đậu hủ trứng mình cắt thành các khoanh tròn vừa ăn, hành tím thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xếp đậu hủ trứng vào một tô chịu nhiệt, đặt óc heo lên trên. Rắc ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu, rắc hành tím thái lát và đổ 1 muỗng canh dầu ăn lên trên. Đậy nắp và cho vào nồi hấp cách thủy, đun sôi rồi hấp trong 25 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi hấp xong, mình múc óc heo ra đĩa, rắc thêm một ít hành tím nếu muốn. Món ăn thơm ngon, óc heo béo ngậy không còn tanh, hòa quyện cùng mùi thơm của hành. Dùng nóng, nếu cảm thấy hơi nhạt, mình thường chấm kèm nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.