Chuẩn bị
12 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g óc đậu (tào phớ)
- 2 quả trứng gà
- Hành hoa hoặc mùi thơm, thái nhỏ
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
Mình rất thích biến tào phớ thành những món ăn đơn giản mà đầy dinh dưỡng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Óc đậu (tào phớ) hấp trứng, một món ăn nhẹ vừa ngon vừa nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản: tào phớ, trứng, hành hoa và nước tương, rồi bạn sẽ có một bữa sáng hoặc bữa phụ đầy protein. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị hỗn hợp cho đến khi trứng chín mềm trong lò vi sóng hoặc nồi hấp. Hãy cùng vào bếp và cảm nhận hương vị thanh nhẹ, thơm ngon của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình vắt tào phớ qua rây để loại bỏ bớt nước, sau đó cho tào phớ vào bát lớn, đập trứng vào và đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất. Rắc hành hoa hoặc mùi thơm đã thái nhỏ lên trên, nhẹ nhàng trộn lại để hương vị lan tỏa.
- 2
Bước 2
Đặt bát hỗn hợp vào lò vi sóng, chọn công suất trung bình (khoảng 800 W). Đun trong 5‑7 phút, mỗi 5 phút lấy ra kiểm tra bằng cách cắm tăm hoặc đũa vào; nếu không dính hỗn hợp là đã chín. Khi trứng đã chín, rưới nhẹ nước tương lên trên để tăng vị đậm đà.
- 3
Bước 3
Nếu không muốn dùng lò vi sóng, bạn có thể đun sôi một nồi nước, đặt bát hỗn hợp lên khay hấp và đậy nắp. Hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi trứng chín mềm. Khi hoàn thành, rưới nước tương và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.