Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ốc cà na
- 5 tép tỏi đập dập
- 2 tép hành
Gia vị
- 1 muỗng canh sa tế tôm
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 2 muỗng cafe hạt nêm nấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món ốc cà na xào sa tế, vừa đậm đà vừa cay nồng, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình ngâm ốc trong nước vo gạo với ớt để loại bỏ bùn và làm ốc mềm hơn. Sau khi rửa sạch, mình xào nhanh với tỏi thơm, rồi cho nước mắm, đường, hạt nêm và sa tế tôm vào để tạo vị đậm đà. Cuối cùng mình cho hành lá vào đảo nhẹ, món ốc đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua ốc về, ngâm trong nước vo gạo pha ớt trong khoảng 60 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Thêm ốc vào xào nhanh trong 5 phút, rồi cho nước mắm, đường, hạt nêm và sa tế tôm vào, tiếp tục xào thêm 20 phút cho ốc chín tới. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.