Chuẩn bị
8 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
275 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ốc cà na
Gia vị
- 2 m canh nước mắm
- 2 m canh đường
- 2 m canh tương ớt
- 1 m canh tỏi bằm
- 1 m canh bơ
- 3 cây sả
- Rau răm
Món ốc cà na xào sả mắm tỏi là một món hải sản đậm đà, thơm lừng hương sả và vị mặn ngọt của nước mắm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên rửa sạch ốc và luộc sơ, rồi phi thơm tỏi, sả cùng bơ, cuối cùng xào nhanh với nước sốt vừa pha. Món ăn sẽ giữ được độ giòn của ốc, đồng thời thấm đượm hương vị thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc cà na dưới vòi nước lạnh, rửa nhiều lần cho sạch. Đun sôi một nồi nước, cho 3 cây sả đã cắt khúc và đập dập vào. Khi nước sôi mạnh, thả ốc vào đảo đều trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Trong khi chờ, pha sẵn hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt (nếu muốn cay thêm ớt bằm).
- 2
Bước 2
Cho tỏi bằm và sả băm vào chảo, phi thơm với 1 muỗng canh bơ. Khi bơ tan, cho ốc đã ráo vào xào nhanh, rưới hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị, nêm vừa ăn, đảo đều cho nước sốt thấm hết vào ốc. Thêm 1 muỗng canh bơ nữa, đảo cho bơ tan và ngấm, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho ốc cà na ra dĩa, rắc rau răm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.