Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
8
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Món Ốc bươu om chuối mẻ là một món ăn truyền thống của miền Nam, vừa đậm đà hương vị biển, vừa thơm mát từ chuối mẻ xanh. Thích hợp dùng kèm cơm trắng hoặc bún, món này sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản và để nồi om, món ăn sẽ nhanh chóng hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ốc bươu dưới vòi nước, bỏ vỏ cứng và rửa lại lần nữa cho đến khi nước trong. Để ráo.
- 2
Bước 2
Chuối mẻ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 2‑3 cm).
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho ốc bươu vào xào nhanh tay trong 2‑3 phút cho chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm chuối mẻ, ớt chuông, nước mắm, đường, tiêu và nước lọc vào nồi. Đậy nắp và om ở lửa vừa trong khoảng 8‑10 phút cho chuối chín mềm và hương vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Mở nắp, nêm nếm lại cho vừa miệng nếu cần, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- 6
Bước 6
Dọn ốc bươu om chuối mẻ ra đĩa, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tùy thích. Nếu muốn có thêm nước dùng, có thể thêm một ít nước lọc trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.