Ốc bươu kho sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch ốc bươu, ngâm nước để nhả bớt cát, sau đó luộc sơ với cọng sả và ớt để khử mùi. Khi ốc chín, để nguội rồi tách phần thịt ra, rửa lại kỹ phần đầu để loại bỏ nhớt và cát còn lại. Tiếp theo mình ướp thịt ốc với bột nghệ, một ít muối, tiêu và trộn đều với sả băm đã chuẩn bị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình làm nóng chảo, phi tỏi thơm, cho ốc đã ướp vào xào nhanh, thêm một ít nước và đun cho nước sệt lại, món ốc bươu kho sả đã sẵn sàng.