Nước Sốt Chan – Quét Bánh Mì Đậm Đà, Dễ Làm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
283 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt vai xay
- 100 g hành tím, bào
- 2 tbsp tỏi băm
- 100 g thơm bằm nhuyễn (khoảng nửa quả)
- 3 quả cà chua (≈280 g), bỏ hạt, xay nhuyễn
- 2 tbsp hạt điều, rang
- 2 tbsp hành lá, băm
- 2 tbsp ngò, băm
- 300 ml nước lọc
Gia vị
- 1 tbsp dầu ăn (để rang hạt điều)
- 1 tbsp dầu hào
- 2 tbsp nước tương
- 2 tbsp nước mắm
- 2 tbsp tương ớt
- 2 tbsp tương cà
- 2 tbsp mayonnais
- 1,5 tbsp đường
- 1 tsp mì chính
- 1 tsp tiêu xay
- 1‑2 tsp ớt băm (tùy độ cay)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Nước Sốt Chan ngon tuyệt, món quét bánh mì chuẩn vị Việt. Công thức chi tiết, nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy cùng mình tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho bánh mì mỗi ngày nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, bỏ hạt rồi xay nhuyễn. Cho thịt vai xay vào máy xay cùng cà chua, xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Phi hành tím bào trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng thơm, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Cho 1 tbsp hạt điều vào chảo, đun nhanh với 1 tbsp dầu ăn khoảng 30 giây cho hạt điều chín và có mùi thơm, sau đó lấy hạt điều ra để lại dầu.
- 4
Bước 4
Trong dầu hạt điều còn lại, phi tỏi băm và ớt băm cho thơm. Đổ hỗn hợp cà chua‑thịt đã xay vào, đảo đều, rồi thêm 300 ml nước lọc, đun sôi. Khi sôi, nêm các gia vị: dầu hào, nước tương, nước mắm, tương ớt, tương cà, mayonnais, đường, mì chính và tiêu. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Thêm thơm bằm nhuyễn và hành tím phi đã để sang, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 5 phút cho nước sốt sánh lại và ngấm vị.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, cho hành lá và ngò băm vào, nêm lại cho vừa miệng (có thể thêm một ít gan heo luộc nếu muốn). Đảo nhanh và tắt bếp. Nước sốt Chan đã sẵn sàng để quét lên bánh mì nóng hổi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.