Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rong chân vịt: 3-4 cụm (khoảng 10-15 sợi)
- Táo đỏ: 5-7 quả
- Gừng: 1 nhánh (hoặc 1/2 thìa cà phê gừng bột nếu không có)
- Nước: 1,5-2 lít
- Hạt é / hạt chia (có thể bỏ qua)
- Lá dứa / tinh chất vani (có thể bỏ qua)
Gia vị
- Đường phèn: tùy khẩu vị
- Lá dứa / tinh chất vani (có thể bỏ qua)
- Chanh / giấm (có thể bỏ qua)
Mình đã thử làm Nước Rong Chân Vịt sau khi mua vài cụm rong sấy, muốn khám phá vị thanh mát và hơi ngọt của nó. Khi uống nóng, vị ngọt nhẹ của đường phèn hòa quyện cùng hương thơm của táo đỏ và gừng, còn để qua đêm lạnh lại, nước trở nên sệt sệt, nhớt vừa phải, giống như nước yến đóng lon. Công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn có thể tùy chỉnh bằng cách thêm lá dứa, hạt chia hoặc hạt é để tăng hương vị và dinh dưỡng. Hãy cùng mình chuẩn bị món nước giải khát bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rong chân vịt cho nở mềm, rồi cho một thìa nước chanh hoặc giấm vào bóp nhẹ, rửa lại để khử tanh. Nếu muốn hương thơm hơn, có thể chuẩn bị lá dứa hoặc tinh chất vani để dùng sau.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1,5‑2 lít nước, cho táo đỏ cắt lát và gừng (hoặc gừng bột) vào nấu cho thơm. Nếu dùng lá dứa, quấn lá lại và cho vào nồi cùng. Khi nước sôi, thả rong đã rửa sạch vào, hạ lửa nhỏ và nấu 10‑15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho rong không dính đáy và mềm dần.
- 3
Bước 3
Khi rong bắt đầu mềm và hơi trong lại, cho đường phèn vào vừa ăn vừa khuấy cho tan hết. Đun sôi thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp, cho hạt chia hoặc hạt é (nếu dùng) vào khuấy đều. Để nước nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 3‑6 giờ hoặc qua đêm. Khi ăn, mình có thể uống lạnh hoặc hâm lại nhẹ nhàng – nước sẽ có độ trong nhớt nhẹ, lạnh hơn sẽ sệt hơn một chút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.