Nước mắm thịt băm chấm bánh cuốn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: 150 g thịt heo xay, 1 củ hành khô, 5 lá mùi tàu, 3 cọng hành lá, 2 muỗng dầu ô liu, 1 muỗng dầu hào, 4 muỗng nước mắm, 0,5 lít nước và 0,5 muỗng cà phê đường.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành khô, sau đó cho dầu ô liu vào chảo nóng, phi thơm hành khô cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt xay vào chảo, đảo nhanh cho thịt tơi, tắt bếp, nêm dầu hào, nước mắm và đường, rồi bật lại bếp xào cho thịt chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ 0,5 lít nước vào chảo, đun sôi, nêm lại gia vị nếu cần, hớt bọt, rồi cho hành lá và lá mùi tàu vào, khuấy nhẹ và tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc nước mắm thịt băm ra bát, dùng kèm bánh cuốn, bánh mì kẹp hoặc rau sống – vừa ngon vừa tiện lợi.