Nước mắm me chua ngọt thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Gia vị
- 5 muỗng cà phê nước cốt me
- 5 muỗng cà phê đường
- 2-3 muỗng cà phê nước mắm
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt băm nhuyễn
- Dầu ăn
Mình thích dùng nước mắm me làm chấm cho hải sản, cá chiên hay các món nướng vì vị chua ngọt, cay nồng vừa miệng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian chuẩn bị. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một chỗ bún thơm lừng, đậm đà. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nước cốt me vào chén, lọc bỏ hạt. Rửa sạch tỏi và ớt, băm nhỏ rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, xào sơ cho thơm, sau đó cho tỏi và ớt băm vào xào tiếp cho đến khi dậy mùi thơm.
- 2
Bước 2
Thêm nước cốt me vào chảo cùng với đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đổ nước mắm vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện, đun nhẹ cho tới khi nước mắm me sệt lại, nếm thử và điều chỉnh độ chua ngọt cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc nước mắm me ra chén, rắc thêm tỏi và ớt băm lên trên nếu muốn tăng độ cay. Dùng ngay để chấm các món hải sản, cá chiên hoặc các món nướng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Minh Anh
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về ẩm thực địa phương.