Nước mắm me chấm cá nướng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu phộng rang (khoảng 30 g)
- Me (6 muỗng)
- Nước lọc (2 muỗng)
- Tỏi (1 tép, băm nhỏ) – để phi thơm
Gia vị
- Nước mắm (2 muỗng)
- Đường (3 muỗng)
- Tương ớt (1 muỗng)
Mình vừa thử công thức nước mắm me chấm cá nướng này và thật sự rất ấn tượng! Vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng độ ngọt của đường và chút cay của tương ớt, tạo nên một loại nước chấm vừa đậm đà vừa cân bằng. Đậu phộng rang giòn tan thêm độ bùi bùi, khiến món cá nướng thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu chỉ còn vài phút nữa. Hãy cùng mình làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho đậu phộng vào chảo không dầu, rang trên lửa vừa cho đến khi chúng chín vàng và có mùi thơm đặc trưng. Đặt sang một bên để nguội.
- 2
Bước 2
Trong một bát, mình dằm me với 6 muỗng nước sôi, sau đó cho vào 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 3 muỗng đường và 1 muỗng tương ớt. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện và đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi vớt tỏi ra. Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại và có độ bóng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho tỏi phi, ớt tươi (nếu thích) và đậu phộng rang đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều vị nước sốt. Rắc lên bát nước chấm và dùng kèm với cá nướng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.