Nước mắm chay thơm ngon, đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ trái thơm, bỏ mắt rồi rửa sạch. Cắt thơm thành từng miếng vừa ăn, để nguyên lõi và băm nhuyễn. Sau đó xào thơm trên chảo ở lửa nhỏ, rồi đổ nước sôi vào để làm nguội và ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho đường, muối và xì dầu vào nồi, khuấy đều cho tan nhanh. Đun sôi nhẹ và hầm trong khoảng 90 phút cho hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp và hớt bọt nếu có.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp đã nguội bớt, mình lọc qua rây vài lần để loại bỏ cặn bã. Cuối cùng, đun sôi lại một lần nữa, để nguội hoàn toàn rồi đổ vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.

   
4. 4

   Bước 4

   Thành phẩm đã sẵn sàng! Mình có một chai nước mắm chay thơm ngon, đậm đà, hoàn hảo để làm tăng hương vị cho mọi món ăn chay của gia đình.