Nước Mắm Chay Nhà Làm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
80
Calo
6 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái thơm chín
- 1,5 lít nước lọc
Gia vị
- 100 g đường
- 150 g muối hột
- 100 ml nước tương
Bạn muốn có một loại nước mắm chay thơm ngon, an toàn và hoàn toàn tự làm tại nhà? Hãy cùng mình chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, rồi đun sôi trong một giờ để có được hũ nước mắm chay đậm đà. Quá trình chỉ gồm vài bước dễ thực hiện, không cần máy móc phức tạp. Khi đã lọc sạch và để nguội, bạn sẽ có ngay một loại gia vị chay tuyệt vời để dùng cho mọi món ăn. Hãy bảo quản trong lọ đã khử trùng để giữ hương vị lâu dài nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ thơm, bỏ mắt và cắt thành miếng to, sau đó bỏ lõi.
- 2
Bước 2
Cho muối, đường và nước tương vào một bát, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đặt nồi lên bếp, cho thơm, 1,5 lít nước lọc, hỗn hợp muối‑đường‑nước tương đã chuẩn bị vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh trong 1 giờ.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, giảm lửa vừa, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong hơn.
- 5
Bước 5
Sau khi ninh đủ 1 giờ, tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi lọc qua bông gòn hoặc khăn sạch 2‑3 lần để loại bỏ tạp chất.
- 6
Bước 6
Đổ nước mắm chay đã lọc vào lọ hoặc chai đã được khử trùng bằng nước nóng và để ráo, sau đó bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.