Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5-10 con tôm (chỉ lấy đầu)
- 1 vài củ sả, lá chanh, riềng, hành tây (rửa sạch, cắt khúc và lát)
- 3 thìa canh nước cốt dừa
- 1/2 quả dứa (cắt khối)
Gia vị
- 1 gói sốt lẩu Thái Barona
Bạn muốn có một nồi lẩu Thái đậm đà mà không tốn nhiều thời gian? Hãy thử công thức nước lẩu Thái không xương này – chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và hương vị cực kỳ hấp dẫn. Đầu tôm được tận dụng để tạo nền nước ngọt tự nhiên, kết hợp với sả, riềng, lá chanh và dứa cho vị chua ngọt thanh mát. Thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc sẽ làm cho nước lẩu thêm béo ngậy và thơm lừng. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho những buổi tối muốn thưởng thức lẩu ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đầu tôm, chỉ lấy phần đầu để nấu nước lẩu – đầu tôm sẽ cho nước ngọt tự nhiên và đậm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sả, lá chanh, riềng và hành tây. Cắt sả thành khúc ngắn, dập nhẹ; cắt riềng thành lát mỏng; cắt hành tây thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm đầu tôm. Thêm sả và riềng vào đảo đều, rồi đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho lá chanh, dứa và hành tây vào nấu cùng để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Khi nước đang sôi, cho gói sốt lẩu Thái Barona vào khuấy tan. Tắt bếp, nếu muốn nước lẩu béo ngậy hơn, thêm 3 thìa canh nước cốt dừa (hoặc sữa đặc) và sa tế nếu thích.
- 5
Bước 5
Sau khi nước cốt đã hòa quyện, thả các loại hải sản (tôm, mực, cá…) vào nấu nhanh. Nước lẩu sẽ đậm đà, thơm ngon, sẵn sàng cho bữa lẩu gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
