Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 ml nước dừa
- 2 lá gelatin
- Nước dừa để uống (2 ly)
- 50 g rau má
Mùa hè nóng bức, mình đã thử biến tấu ly nước dừa thành một món giải nhiệt độc đáo với thạch rau má thơm mát. Đầu tiên mình xay rau má cùng nước dừa, rồi hòa tan gelatin để tạo thạch mềm mại. Sau khi để lạnh 2 giờ, thạch sẽ đông lại và cắt thành viên vừa ăn. Khi phục vụ, mình cho thạch vào ly, rót thêm nước dừa lạnh và thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt dịu, mát lành. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 50 g rau má, cho 200 ml nước dừa vào máy xay và xay nhuyễn, bỏ bã rau lại.
- 2
Bước 2
Đổ hỗn hợp nước rau má đã xay vào hộp đựng sẵn.
- 3
Bước 3
Ngâm 2 lá gelatin trong nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào lò vi sóng 20 giây để tan chảy.
- 4
Bước 4
Thêm 2 muỗng canh nước rau má vào gelatin đã tan, khuấy đều rồi đổ ngược lại vào hộp nước rau má. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho đông.
- 5
Bước 5
Lấy thạch đã đông ra, cắt thành viên vừa ăn.
- 6
Bước 6
Cho viên thạch vào ly, rót nước dừa đã làm lạnh lên trên và thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh, ngọt dịu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.