Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
6
Calo
335 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g đậu đỏ
Gia vị
- 300 g đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm nước đậu đỏ rang thơm ngon, giải khát tuyệt vời cho những ngày nóng bức. Đậu đỏ được rang sơ, sau đó hầm cùng nước và đường cho đến khi ngọt ngào, đậm đà. Khi đã nguội, bạn chỉ cần đổ vào chai và bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần là được. Món này có thể bảo quản từ 3‑5 ngày và còn có thể xay đậu để làm các món khác nữa. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm đậu đỏ bỏ hạt lép, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó cho đậu vào chảo, rang sơ trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi thấy mùi thơm nhẹ là xong.
- 2
Bước 2
Cho đậu rang vào nồi, đổ 2,5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm đậu trong khoảng 1 giờ cho đến khi nước ngấm vị đậu. Gần khi tắt bếp (khoảng 10 phút trước), mình cho đường vào khuấy tan, nêm 1 muỗng cà phê muối để cân bằng vị ngọt.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, đậy nắp, phủ khăn lên nồi và để nguội tự nhiên. Khi nước đậu đã mát, mình múc ra chai, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Nếu muốn, có thể vớt đậu ra xay làm các món khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.