Nước chấm mắm tôm chà cho món cuốn ngon mê ly
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Gia vị
- 1 hũ mắm tôm chà (khoảng 200 g)
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt băm
Mình rất thích ăn các món cuốn, nhưng nước chấm mắm tôm chà Gò Công mới thực sự làm mình “phê” lắm! Được làm từ tôm đất thơm ngon, mắm tôm chà có vị ngọt tự nhiên, không nồng mùi như mắm tôm thường, nên khi pha cùng đường, giấm, chanh và tỏi ớt sẽ tạo ra một hũ nước chấm màu cam bắt mắt, vừa mặn vừa ngọt vừa chua. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và 5 phút nấu, đủ cho 2 người. Hãy cùng mình làm ngay để món cuốn, gỏi cuốn hay cả đậu hũ chiên giòn đều trở nên hấp dẫn hơn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 2 muỗng canh mắm tôm chà vào nồi, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 4 muỗng canh nước lọc. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho hỗn hợp tan sệt và hơi sệt lại (khoảng 4‑5 phút). Nếm thử, nếu vừa miệng thì tắt bếp, sau đó cho tỏi băm, ớt băm và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy nhẹ. (Nếu muốn làm nhiều hơn, chỉ cần nhân tỉ lệ 1:1:1 cho mặn‑ngọt‑chua).
- 2
Bước 2
Bày các nguyên liệu cuốn như tôm, thịt luộc, bún tươi, rau sống và bánh tráng lên đĩa, rồi chấm cùng hũ nước chấm vừa làm. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị hòa quyện tuyệt vời.
- 3
Bước 3
Bonus: Đừng quên quay cận cảnh hũ nước chấm để thấy màu cam gạch bắt mắt – “mlem mlem”!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.