Nước chấm gỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu phộng rang
- Nước dừa
Gia vị
- Tương hột
- Sả băm nhuyễn
Mình thích món nước chấm gỏi này vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và béo ngậy từ đậu phộng rang. Công thức cực kỳ đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn tương hột và đậu phộng, rồi trộn cùng sả băm và nước dừa. Nếu muốn ngọt nhẹ mình có thể thêm một chút đường, nhưng cũng không bắt buộc. Sau khi trộn đều, mình chỉ cần đun nhẹ vài phút để hương vị hoà quyện. Khi nước chấm đã ấm, nó sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo cho mọi món gỏi, salad hay rau sống. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhỏ tương hột và đậu phộng rang cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Thêm sả băm nhuyễn vào, xào nhanh trên chảo nhỏ cho thơm, rồi cho vào hỗn hợp tương-đậu phộng.
- 3
Bước 3
Trộn đều hỗn hợp đã có sả, đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- 4
Bước 4
Rót nước dừa vào, nếu muốn vị ngọt nhẹ có thể cho một chút đường rồi khuấy đều.
- 5
Bước 5
Đun nhẹ hỗn hợp trong vài phút cho ấm, sau đó tắt bếp – nước chấm gỏi đã sẵn sàng để dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.