Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà chua
- Thịt lợn (xay nhuyễn)
- Mộc nhĩ
- Miến
- Hành lá
- Ngò
- Trứng gà
Gia vị
- Nước nắm
- Muối tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một bát nước canh cà chua mọc thơm ngon, vừa có vị chua nhẹ của cà chua, vừa đậm đà từ thịt bằm. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp thịt, mộc nhĩ và trứng để tạo viên mọc chắc tay. Tiếp đến xào cà chua với tỏi cho đến khi dậy mùi, rồi cho nước nắm và nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Khi nước sôi mình thả viên mọc vào, đun sôi thêm vài phút để thịt chín kỹ. Cuối cùng rắc hành lá, ngò và thưởng thức cùng bún hoặc miến nóng hổi. Thức ăn vừa đơn giản vừa ấm lòng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mộc nhĩ, băm nhỏ rồi trộn đều với thịt lợn xay, thêm một ít muối và tiêu. Đập trứng gà vào, khuấy nhanh cho hỗn hợp dính lại, rồi vo thành những viên mọc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho cà chua cắt múi cau vào xào đến khi chín mềm và tách nước. Thêm một ít nước nắm để tăng hương vị, rồi đổ nước lọc vào, nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi, thả viên mọc vào nồi, đun sôi tiếp 3‑6 phút cho thịt chín và nổi lên.
- 3
Bước 3
Cho miến đã ngâm mềm vào nồi, đảo nhẹ cho miến ngấm vị. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò thái nhỏ lên trên. Dọn ra bát, có thể ăn kèm bún hoặc mì tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.