Nui xào và gà nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, ướp với một ít muối rồi cho vào hỗn hợp nước tương, dầu hào, tương cà và dầu mè. Đặt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 °C trong khoảng 15 phút mỗi mặt cho đến khi da gà giòn vàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho nui vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó xả nước và để ráo. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi băm, cho nui vào xào nhanh, thêm một ít nước tương và một chút dầu mè, đảo đều cho nui thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nui đã thấm đầy hương vị, múc ra dĩa, xếp gà nướng lên trên, rắc tiêu xay và lá ngò tươi để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của gà và vị ngậy của nui.