Nui xào trứng nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc khoảng 10‑12 phút cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, đổ 1‑2 thìa canh dầu ăn, làm nóng rồi cho nấm vào xào cho đến khi nấm săn lại và chín tới, khoảng 3‑4 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng gà vào chảo, khuấy nhanh tay cho trứng chín đều và hòa quyện với nấm, rồi thêm nước tương vào rồi đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Cho nui đã luộc vào chảo, xào nhanh tay khoảng 1‑2 phút để nui thấm vị, rồi rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Nếu thích, bạn có thể thêm một ít tương ớt hoặc tiêu để tăng độ cay và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!