Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 60 g nui dài
- Xà lách xoăn (bất kì rau gì bạn thích)
- 3-4 trái Cà chua
- Trứng
Món nui xào trứng cà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc nui cho tới khi hỗn hợp trứng sệt lại, để bạn có thể tự tin nấu ngay trong vòng 35 phút. Đặc biệt, món này chỉ dùng vài nguyên liệu cơ bản như nui dài, cà chua, rau xà lách và trứng, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy cùng tôi khám phá cách làm sao cho nui mềm mịn, cà chua ngọt dịu và trứng bám dính, tạo nên một đĩa ăn vừa mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau, để nước sôi rồi thả nui vào luộc khoảng 10 phút. Đậy nắp và để thêm 10‑15 phút cho nui nở mềm như ý. Vớt ra, cho vài giọt dầu ăn và trộn đều để các sợi không dính lại với nhau.
- 2
Bước 2
Trong khi nui đang chín, cắt cà chua thành hạt lựu và xắt nhỏ rau xà lách. Đun chảo, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, rồi cho rau và nui đã luộc vào, đảo đều cho gia vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đập một quả trứng vào chảo, khuấy nhanh để trứng bám vào hỗn hợp nui, cà chua và rau, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại vừa chín. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.