Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nui
- 100 g thịt nạc xay
- 2 cây xúc xích
- 1 củ cà rốt nhỏ
Gia vị
- Ngò rí
Mình thích món nui xào thịt băm xúc xích vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình ngâm nui cho mềm, rồi luộc tới độ chín vừa. Thịt băm được ướp nhẹ muối, nước mắm, tiêu và hành tím băm, tạo nên vị đậm đà. Cà rốt bào mỏng, xúc xích cắt lát sẽ cho món ăn thêm màu sắc và độ giòn. Cuối cùng mình xào nhanh cùng nui, rắc ngò rí thơm lừng – một bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nui trong nước ấm cho nở, sau đó đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Đổ nui ra rổ, xả ngay bằng nước lạnh rồi để ráo. Trong khi chờ, mình ướp thịt băm với một chút muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt và hành tím băm cho thấm. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Xúc xích cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào xào nhanh cho tới khi săn lại, sau đó cho cà rốt và xúc xích đã cắt lát vào đảo nhanh trong 1‑2 phút. Cuối cùng, cho nui đã ráo vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện, nêm lại chút muối nếu cần. Tắt bếp, rắc ngò rí lên trên để tăng hương thơm và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.