Nui xào thịt bằm rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả rau củ. Hành tây cắt múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi mỏng, rau cải cắt khúc 4‑5 cm, hành tím đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nước sôi, cho một ít muối và dầu ăn vào. Thả nui vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín tới, rồi vớt ra xả qua nước lạnh để giảm nhiệt và ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Cho hành tím vào chảo, phi cho đến khi vàng thơm. Thêm rau củ đã chuẩn bị vào xào nhanh tay cho tới khi vừa chín tới, rồi gắp ra đĩa riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào thịt bằm cho tới khi chín, nêm một chút muối, tiêu và nước mắm. Thêm nui đã luộc vào, đảo đều khoảng 5 phút. Khi nui đã ngấm gia vị, cho rau củ đã xào vào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn (thêm đường, mì chính, dầu hào, xì dầu nếu cần). Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và trộn nhẹ. Món Nui xào thịt bằm rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức!