Nui xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả nui vào luộc khoảng 8 phút cho tới khi chín vừa. Khi nui đã chín, vớt ra rổ, xả ngay bằng nước lạnh để giữ độ dai, rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi nui đang luộc, mình rửa sạch cà chua, cắt thành hạt lựu. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng để chuẩn bị cho bước xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình băm nhỏ thịt bò thành miếng vừa ăn, rắc một chút tiêu và muối để thịt thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm. Khi dậy mùi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, mình cho cà chua và hành tây vào xào nhanh để giữ độ tươi và không chín quá. Khi rau vừa chín tới, cho nui đã ráo vào xào chung, nêm nước mắm, đường và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào và hành lá vào trộn đều, nêm lại nếu cần.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển món nui xào thập cẩm ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên để trang trí. Món ăn đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn!