Nui xào súp lơ thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế thịt bò: thái miếng vừa ăn, ướp với hành băm, một ít muối, tiêu, nước mắm và một chút súp để thịt thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho một ít muối vào, sau đó thả nui vào luộc trong 4‑6 phút cho đến khi chín tới. Đổ nui ra rổ, để ráo và trộn ngay với một ít dầu ăn để tránh dính nhau.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục luộc súp lơ: cắt thành những bông nhỏ, cho vào nước sôi trong 3‑4 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tái. Thêm súp lơ đã luộc và nui vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện hương vị, nêm lại một chút muối, tiêu hoặc nước mắm nếu cần. Tắt bếp ngay khi mọi thứ đã nóng hổi và đồng đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Hoàn thành! Dọn món nui xào súp lơ thịt bò ra đĩa, kèm theo tương cà hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!