Nui xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bóc vỏ tôm, bỏ chỉ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình rửa sạch bắp, ớt chuông, hành tây và đậu que, rồi cắt chúng thành dạng hạt lựu để dễ xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chuẩn bị hỗn hợp nước sốt bằng cách cho nước tương, dầu hào, tương ớt, đường và tiêu vào một chén, khuấy đều. Đồng thời, luộc nui cho chín tới, vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đầu tiên mình cho dầu vào chảo, đun nóng rồi xào tôm cho săn lại, rưới một nửa nước sốt và đảo đều để tôm thấm vị, rồi vớt ra đĩa. Dùng cùng chảo, mình xào bắp và đậu que, sau đó cho hành tây vào, tiếp đến ớt chuông. Khi rau củ gần chín, mình cho nui vào chung, rưới phần nước sốt còn lại và đảo nhanh. Cuối cùng, mình cho tôm đã xào trở lại chảo, trộn đều, nếu cần thêm ít nước sốt để món vừa ăn. Đổ nui ra dĩa và thưởng thức ngay.