Nui Xào Hải Sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho một ít muối vào nước sôi, luộc nui cho tới khi chín tới. Vớt ra xả qua nước lạnh để nui không dính nhau. Rửa sạch tôm, lột vỏ; rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn. Bông cải cắt nhỏ, ngâm qua nước muối loãng; cà rốt cắt sợi, rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm một ít củ hành và tỏi băm nhỏ, cho mực vào xào trước cho săn lại. Khi mực chín tới, cho tôm vào xào chung, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, một chút đường và tiêu. Khi tôm, mực vừa chín, cho bông cải và cà rốt vào, đảo đều và đậy nắp lại trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi bông cải vừa mềm, cho nui đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm lại vừa ăn, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho món nui xào hải sản ra dĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương (nếu muốn vị nhẹ). Chúc mọi người ngon miệng!