Nui xào gà rau cải ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nước sôi, cho một nhúm muối và một chút dầu ăn vào. Thả nui vào luộc khoảng 10 phút cho tới khi chín vừa, sau đó vớt ra để ráo và để nguội.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải ngọt, cắt thành khúc dài khoảng 2-3 cm (khoảng độ dài ngón tay). Để ráo nước trên rổ.

3. 3

   Bước 3

   Lấy phần đùi gà đã lọc xương, rửa sạch, thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm).

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo với một ít dầu, phi hành tây thơm. Thêm gà vào xào nhanh, nêm một chút nước mắm cho thơm, xào tới khi gà chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Cho rau cải ngọt vào chảo, xào chung với gà cho đến khi rau vừa chín tới, nếu có nước thừa thì chắt ra bỏ.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho nui đã luộc vào chảo, đảo đều tay cho nui thấm đều hương vị của gà và rau. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.

7. 7

   Bước 7

   Món nui xào gà rau cải ngọt đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn của rau và vị ngọt của nui.