Nui xào chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho chút muối và một ít dầu ăn vào. Khi nước sôi, mình thả nui rau củ vào luộc cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi nui đang luộc, mình rửa sạch cải ngọt, cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hũ chiên mình cắt thành miếng nhỏ và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Bắc chảo lên bếp, để nóng rồi cho dầu ăn vào. Thêm tỏi băm (nếu muốn) để thơm, sau đó cho cải ngọt vào xào nhanh, nêm một chút bột nêm chay và ít muối. Khi cải đã chín tới, mình cho nui vào chảo, trộn đều cho thấm gia vị. Cuối cùng, mình cho đậu hũ chiên vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.