Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây nấm đùi gà to
- Đỗ đũa
- 2 tấm đậu
- 1/2 quả dứa
- Nui ống
- Nước cốt dừa
Gia vị
- Dầu hào
- Muối
Món nui xào chay thanh mát, đầy màu sắc với nấm đùi gà, đậu, dứa và nước cốt dừa béo ngậy. Các nguyên liệu được cắt thành que vừa ăn, nhanh chín trong chảo, giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Thêm chút dầu hào và muối để tăng vị mặn nhẹ, cuối cùng rưới nước cốt dừa tạo độ béo ngậy mà không nặng nề. Thưởng thức ngay khi còn nóng, rắc vừng trắng lên trên để tăng thêm hương thơm và vẻ đẹp mắt. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay nhanh gọn, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu rồi cắt thành những que vừa ăn: nấm đùi gà, đỗ đũa, đậu, dứa và nui ống.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho đậu vào chảo chiên nhanh cho vàng, đồng thời luộc nui trong nước sôi khoảng 7‑12 phút cho tới khi mềm nhưng vẫn giữ độ dai.
- 3
Bước 3
Sau khi đậu đã chín, mình phi thơm hành tỏi, cho đỗ đũa vào xào trước, rồi cho nấm vào xào tiếp cho tới khi nấm chín tới. Thêm dầu hào và một chút muối, rồi cho dứa vào đảo nhanh, nêm lại muối và dầu hào cho vừa miệng. Cuối cùng, mình trộn đều với đậu chiên và nui đã luộc.
- 4
Bước 4
Khi mọi thứ đã chín đều và vị vừa ăn, mình cho 2 thìa nước cốt dừa vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Bày món lên đĩa, rắc một ít vừng trắng lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.